Det beste fra havet, elvene, skogene og jorda. De fineste folka med den lange erfaringen og det luneste smilet. Østfold er et bra sted.
Vil du smake?
Smak på Østfold
.
Photo:
@kollasj / Guldkorn
Smak på Østfold
.
Photo:
@kollasj / Guldkorn
Østfold har alle ingrediensene
Fra frodige åkre og gårder til kyst, små produsenter, gårdsbutikker og kjøkken med sans for det som finnes rett i nærheten. Østfold er full av smaker det er verdt å ta en omvei for. God jord, mye sol og en lang vekstsesong gir gode forhold for å dyrke mat.
Legg til kysten, fjorden og vannveiene, dyktige produsenter og folk som foredler, baker, brygger og lager mat – så begynner det å ligne et ganske innholdsrikt matfat.
Velkommen til bords!
Det er nå det skjer!
Sensommeren og høsten er en helt egen tid i Østfold. Kornåkrene skifter farge, eplene er modne, grønnsakene skal opp av jorda og frukt og bær plukkes. Rundt omkring i fylket er det travle dager. Det er nå mye av det som har vokst gjennom våren og sommeren skal høstes – og årets råvarer finner veien videre til gårdsbutikker, produsenter, bakerier, restauranter og kjøkken.
Lyst på noe godt? Ta turen innom en gårdsbutikk, finn et hyggelig spisested eller legg inn en matopplevelse på veien. Det er mange måter å bli bedre kjent med Østfold på – og maten er en av de beste.
Fra kysten og byene til bygdene og det frodige landskapet innover i fylket – Østfold byr på ulike smaker og opplevelser hvor enn turen går. Utforsk de ulike delene av Østfold, og la smaken vise vei.
– Østfolds første mathall og en kulinarisk møteplass for alle som elsker god mat. Her møtes lokale råvarer og internasjonale smaker i en urban mathall fylt med fersk sjømat, modnet kjøtt, ost, bakevarer og delikatesser fra fjord, gård og hele verden.
– Østfolds første mathall og Fredrikstads nye kulinariske møteplass!
Smak deg rundt i Østfold
Det er mange måter å oppleve Østfold på – mat er en av dem. Her har vi samlet noen gode tips til steder, smaker og opplevelser for deg som gjerne lar maten bli en del av turen.
Kornet i brødet. Eplene i mosten. Grønnsakene på tallerkenen. Melka i osten. Kjøttet på menyen. Mye av det vi spiser begynner akkurat her – i jorda, på gårdene og hos menneskene som kjenner råvarene sine. I Østfold dyrkes og produseres et stort mangfold, gjennom sesongene og året. Bli kjent med noen av råvarene – og noen av menneskene som produserer dem.
Noen måltider husker du litt ekstra godt. Kanskje fordi råvarene kommer fra gården like i nærheten, fordi du oppdager en smak du ikke har prøvd før – eller fordi maten blir en del av selve opplevelsen. I Østfold finner du matopplevelser fra kysten og byene til gårdene og det frodige landskapet innover i fylket. Her er våre tips til steder og opplevelser for deg som gjerne lar maten være en del av turen.
