Forsyn deg godt fra matfatet Ørje

I slusebyen Ørje kan du finne vidunderlige og minnerike lokale mat- og drikkeopplevelser.

Betalt samarbeid med Guldkorn – smak på Østfold!

Av: Renate Schjolden, matskribent

Vakkert plassert langs Haldenkanalen finner du slusebyen Ørje, et intimt og koselig handelssentrum med caféer og butikker. Midt i hjertet av sentrum ligger lokalmatbutikken «Matfatet Ørje», som drives av de lokale matprodusentene selv. Stolte bønder med bena godt plantet på jorda og fire lokale kaffeentusiaster har åpnet eget utsalg for å tilby tilreisende og lokalpatrioter det beste av hva markens grøde fra regionen har å tilby. Og det er ikke lite!

Områdene rundt Haldenkanalen har et variert og rikholdig landskap, som avler et mangfold av råvarer og ivaretar gamle mattradisjoner. Bøndene her har tilpasset gårdsdriften til et levende kulturlandskap med vill natur. I de trivelige lokalene kan du kjøpe regionens spesialiteter fra over 40 ulike produsenter.

Du skal lete lenge etter et mer imponerende utvalg. Kjøledisken på Matfatet bugner av kjøtt, fisk og meieriprodukter, hvor bærekraftig landbruk, dyrevelferd og ikke minst kvalitet er bærebjelker i produksjonen. Her finner du blant annet grillkjøtt og spekemat Fra Norsk ullgris, Dexter oksekjøtt og fenalår av spælsau fra Mellomfange Gård, kjekjøtt fra Berger Gård og ferske egg fra Krog Søndre.

Camilla Nordmo er primus motor for Matfatet Ørje. I tillegg til å drive oppdrett av Smaalensgås og brygge eget øl på Taraldrud Gård sammen med mannen Kjartan, tar hun sine faste vakter her i butikken. Camilla har et brennende engasjement for å skape en levende og utviklende bygd. Hvert år brygges det små batcher med håndverksøl på bygg som dyrkes på jordene rett utenfor bryggeridøra på gåden. Fløtærølen, Slåttekær, Grepa Kær, Kårkæll, juleølet og ikke minst sommerens eget Soot-spel øl er til salgs i disken både på Matfatet og i salgsboden ved slusene under sommerens marked på Ørje.

Hilde Jaavall fra Joval Gård er også en av initiativtakerne. Hun og mannen Morten driver oppdrett av hjort på gården i tillegg til å tilby overnatting og guidede jakt- og fisketurer. Hilde synes det er veldig stas å få følge egne råvarer fra jord til bord og kan fortelle at både spekepølsa og hjortekarbonadene deres går som varmt hvetebrød i utsalget.

En av produsentene som fyller hele lokalet med sin tilstedeværelse er Ørje Kaffebrenneri. Selve brenneren tar ikke så stor plass, men den deilige lukta av fersk kaffe fyller hele lokalet. Er det noe som får folk inn fra gata er det de fire lokalengasjerte kaffeentusiastene Lars, Anette, Christian og Roar. Med hjerte for bygda og kjærlighet for god kaffe importerer de nøye utvalgte kaffebønner som brennes her i butikken.

Lokalbefolkningen synes det er utrolig stas at et lite sted som Ørje har eget kaffebrenneri. Når «Barista-Lars» åpner dørene kl 06 på fredags morgen fylles hele lokalet opp av «morgenklubben». På det meste har det vært 70 lojale kaffedrikkere innom for å nyte en kopp nybrygget kaffe og hyggelig prat før frokost.

Kommunens politikontakt, Ida, liker å starte dagen på morgenklubben når hun har kontordag i Ørje.

At bøndenes engasjement for bygda er smittende, er utenfor enhver tvil. Ina og Irene er tilflyttere fra Oslo som begge har falt pladask for denne bygda. Ina har engasjert seg både i teaterlag og samlingspunktet som «Matfatet Ørje» er ved å lage en spotify-liste med navn «kaffekos» som er med på å skape godstemning i utsalget.

Tar du turen til Matfatet Ørje eller den smaksrike omveien til bøndenes egne gårdsutsalg kan du nyte shopping og matopplevelser med lave skuldre i vakre naturomgivelser langs hele Haldenkanalen.

Livet på landet er godt. Også for dagsturister!