© Haldenkanalen Regionalpark/Matfatet Ørje

Smakfulle omveier i Haldenkanalen

Vi håper du er sulten på matopplevelser! Legg ut på en reise langs smakfulle omveier i Haldenkanalen og opplev et vakkert og levende kulturlandskap med mat og drikke, kulturarv, tradisjoner og kulturhistorie underveis.

I Haldenkanalen og områdene rundt finner du et variert og rikholdig landskap, som avler et mangfold av råvarer og mattradisjoner. Et levende kulturlandskap kombinert med vill natur. Ta alle sansene i bruk. Gjennom maten kan du lukte, kjenne og smake på landskapet, og maten forteller historier om hvem vi er. Her er det lange og rike tradisjoner for konservering av mat, bakst og brygging. Nærheten til naturen har gitt rike jakt- og fisketradisjoner, og vårt frodige landskap og rike jordsmonn har gitt oss mulighet til å produsere noe av det beste markens grøde kan by på. Opplev naturens egne smaker med naturen som spiskammers. Dype skoger fulle av vilt, sopp og bær og et frodig landskap som gir rik tilgang på korn, meieriprodukter, egg, kjøtt og grønnsaker.

Innbydende lokalmat plassert på gammelt trebord.

Langs Haldenkanalen finner du koselige spisesteder med kokker som brenner for de lokale råvarer. Og her finner du små og store matprodusenter som produserer lokale produkter av høy kvalitet.

Matfatet er et utstillingsvindu for lokal mat og drikke fra gårder i regionen rundt Haldenkanalen. På Matfatet møter du helt vanlige bønder. De som ellers i året har møkkete arbeidshender og beina godt planta på jorda. I sommersesongen flytter de en bit av bygda til sentrum. Da finner du dem i den lille røde bua ved slusene på Ørje. I utsalget er over 30 ulike små og store produsenter representert med sine produkter. Spekemat, flatbrød, honning, egg, saft, brus, håndverksøl, urtesalt, mel, smaalensgås, hjortekjøtt, lammekjøtt, storfekjøtt, is, sjokolade og mye annet godt er representert i utsalget. Vareutvalget varierer etter sesong, og baserer seg på de råvarene de enkelte produsentene til enhver tid har tilgjengelig.

Du er også hjertelig velkommen til å legge turen innom de mange gårdsbutikkene og selvbetjente gårdsutsalgene i regionen. Her treffer du ofte produsentene selv. De kan alle historiene om mat- og drikkeproduktene sine, og deler dem gjerne til deg.

Utsalg av lokalmat hos Bøensætre

Dette er produsentene