Spisesteder med lokal og kortreist mat - Artikler - Visit Østfold

Med lokal og kortreist mat på menyen

Velkommen til matfylket Østfold! Under finner du er et utvalg av våre spisesteder som satser på lokale og sesongbaserte råvarer. God appetitt.

 

Fargerik suppe fra Curtisen
Photo: Fått av Stein Johnsen / Guldkorn

Restaurant Curtisen


Halden: Hos Curtisen skal maten være kortreist og basert på lokale råvarer. Dette er spisestedet hvor kjøkkenet er hjerte og hovedpulsåre. Curtisen knytter stadig til seg nye lokale produsenter, og satser på sporbare og sesongpregede råvarer. Curtisen har ikke fast meny, men lager meny etter sesong og tilgang på lokale råvarer i nærheten av Halden, Østfold eller regionen.

Adresse: Fredriksten festning, Indre Festning 2, 1769 Halden

curtisen.no

 

 

 

 

Kokkekollektivet

Spekeskinke og brie ved Kokkekollektivet.
Photo: Fått fra Guldkorn

Halden: Kokkekollektivet er en moderne restaurant i gamle lokaler. Vår skiftende meny har tradisjonsmat blandet med nye smaker - til en rimelig pris. På Kokkekollektivet har vi lagt oss i selen for å få fram det beste i råvarene. Det er viktig for oss å bruke lokale leverandører. Helt fra rabarbra og kantarell rett fra hage og skog, via eplemost fra frukt- og bærhagen på Svinesund, til poteter og grønnsaker fra Enningdalen, kjøtt fra lokale bønder og slaktere, og abbor fisket i Femsjøen. Sesongens spesialiteter skal nytes! Selv om rettene kan ha internasjonalt tilsnitt er råvarene lokale og norske.


Adresse: Torget 5, 1767 Halden


kokkekollektivet.no

 

 

 

La Mòss restaurant

Mat ved La Moss.
Photo: Fått fra Guldkorn

Mysen: La Mòss restaurant gir deg folkelig gourmet av de beste råvarer. Vi vet at våre lokale leverandører tar godt vare på dyra sine og steller pent med naturen. Vi setter høye krav til råvarene vi bruker og benytter oss av lokale leverandører og gårder som ligger i korte avstander fra oss. Menyen som serveres endrer seg hver uke og etter sesong. På menyen vil du imidlertid alltid finne valg på forretter, hovedretter, mellomrett og dessert. Du kan velge en rett, eller en helaften med fem retter.


Adresse: David Blids Gate 1a, 1850 Mysen

https://www.lamoss.no/

 

 

 

Majorens Kro & Stue

Suppe fra Majoren.
Photo: Fått fra Guldkorn


Gamle Fredrikstad: Majoren er et folkelig spisested med mat fra Østfolds gårder og skoger, og fra egen jakt. Her finner du matglede i historiske omgivelser, ute i Bakgården, i Selskapslokalet Framheim, i Stue og Kro. Med snart 30 års erfaring i Gamlebyen vi har blitt en institusjon av mat, service og kvalitet. Hos oss får du spesialiteter fra Gamlebyen, egenproduserte vilt- og fiskeprodukter, og 3 til 10 retters menyer som gjenspeiler vårt fylke - og som er tilberedt med kjærlighet. 

Adresse: Voldportgt. 73, 1632 Gamle Fredrikstad

https://www.majoren.no/

 

 

 

Hotell Refsnes Gods

Utsikt fra Refsnes
Photo: Christer Olsen / Fått av Guldkorn

Moss: På vakre Jeløy, et steinkast fra Oslofjorden, ligger Refsnes Gods. I mer enn 250 år har gjestfrihet og omtanke for våre gjester stått i sentrum, blandet med spennende historie, interessant kunst, utsøkt mat og god vin. Restaurant Munch med sin vakre kunst og behagelige atmosfære er en destinasjon i seg selv. Refsnes Gods er glad i lokalforankret mat og benytter seg villig av Østfolds rike spiskammers. Kjøkkensjefen med sin brigade lager de vakreste retter fra det klassiske kjøkken, med lokale råvarer. Når tradisjonelt og moderne møtes i skjønn forening, er det alltid med smaken i første rekke. Identiteten vår er avhengig av lokal tilhørighet og det er med stolthet vi benytter oss av det norske unike matfatet Østfold er. På menyen vil du finne gode og rimelige retter og drikke. I Restaurant Munch serveres alltid sesongens Grand Meny.


Adresse: Godset 5 på Jeløya

www.refsnesgods.no

 

 

 

Restaurant Slippen

Lokalt drikke fra Dyre Gård på Slippen.
Photo: Fått fra Guldkorn


Fredrikstad: - Våren 2010 møttes vi for første gang på Tørrfiskkurs på Tjuvholmen Sjømagasin. Vi fant fort ut at det skulle bli oss. Med felles tanker, drømmer og verdier. En av drømmene var å drive vårt eget sted sammen. Rundt nyttår 2012 ble vi introdusert for Slippen og historien til stedet, og da var det gjort! Vi så med en gang stort potensiale og ville ikke la muligheten passere. Så nå er vi her for å dele vår matglede med dere. På Restaurant Slippen vil vi at du skal få en god matopplevelse, med ferske råvarer og hyggelig service. Hjertelig velkommen!
Hilsen Tobias & Ingeborg.


Enten du tar plass inne i våre hyggelige lokaler eller tar i bruk uteserveringen, gjør vi vårt beste for å gi deg en hyggelig opplevelse, med mat laget fra grunnen av.

Adresse: Verkstedveien 12, 1671 Kråkerøy

restaurantslippen.no

 

 

 

 

Villa Mat og Mer

Interiør fra Villa Mat og Mer
Photo: Fått fra Guldkorn

Mysen: På Villa Mat og Mer får du servert fersk mat som vi har stått opp tidlig for å forberede. Fra vårt spiseri ordnes det salater, blingser, foccacia og mange varianter av søte fristelser - som lapper, boller og kaker. Fra landhandelen vil du kunne smake på og kjøpe med deg norskprodusert ost fra ildsjeler rundt om i Norge, spekemat i ulike varianter, syltetøy, kjeks, oljer og andre godsaker.


Adresse: David Blids gate 6, 1850 Mysen


www.villamatogmer.no

 

 

 

Mat ved Fredriksten Hotell.
Photo: Fått fra Guldkorn

 

Fredriksten Hotell


Halden: Høyt hevet over Halden på Fredriksten festning ligger Fredriksten Hotell. Nyt utsikt, ro, gjestfrihet og maten hos oss! For å innfri vår målsetting bruker kjøkkenet god tid på å finne frem til leverandører og produsenter som har de samme tankene rundt mat og råvarer som oss. Vi tror at den gode smaken og den gode opplevelsen av mat starter med at råvarene den lages av, har hatt de beste forutsetninger for trivsel og vekst. Dette gjelder både planter og dyr. I tillegg skal produktene fraktes kortest mulig før de benyttes av oss. Vel i hus er det viktig for oss at råvarene behandles på en slik måte at vi får maksimalt ut av hvert produkt. Dette gjelder både smak og mengde.

Adresse: Generalveien 25, 1769 Halden

www.fredrikstenhotell.no




Mer om mat fra Østfold på Guldkorns nettsider.

Cookies

Visitoestfold.com bruker cookies, som er en liten tekstfil/informasjonskapsel som lagres av nettleseren din. Fortsett å bruke siden som normalt dersom du godtar dette. Les mer om vår bruk av cookies her.

Godta